Кытай кешеләре кесмә ашарга яраталар, һәм кесәләр безнең өстәлдә даими кунак булып торалар; Кытайда, төньякта яки көньякта булмасын, бик үзенчәлекле җирле ашамлыклар бар.
Ашарга яраткан Кытай кешеләре ашый ала, ашый ала, төрле ысуллар куллана ала: кыздыру, кыздыру, тирән кыздыру, парлау, парлау, пешерү, пешерү һәм гади онны башка ингредиентлар белән берләштерү өчен бик күп тәмле ризыклар. савыт-саба.
Африканың уңдырышлы, бай һәм продуктив җирендә кешеләр төрле он, кесәләр ашарга яраталар, практикада, шулай ук Кытай кебек матур түгел, ләкин ул төрлелеге белән дә бай санала. , монда сезне Африка макароннарының биш белгечлеге белән таныштырырбыз, шулай итеп без Африка ашаганнарның зирәклеген тоярбыз.
1、Гана: Фуфу
Фуфу исеме зәвыклы яңгырый, һәм ул чыннан да касава оныннан ясалган камырның бер төре (кайвакыт шулай ук кукуруз оны, үсемлек оны һ.б.), һәм Гананың милли ризыгы. Ул Африканың күп илләрендә очрый һәм Африка халкы өчен төп ризык, ул һәр җирдә төрлечә атала; Кот-д'Ивуарда ул сакора, ә Камерунның француз телендә сөйләшкән өлешендә ул кускус дип атала.
Фофо еш кына борчак шорпасы, пальма жаңыгы, консомме яки төрле чүпрәкләр белән ашала, һәм кайвакыт пâте яки яшелчәләр белән бирелә. Кыю Африка кешеләре, гадәттә, кулларын яшелчәләргә төрелгән шорпага чумган кечкенә кисәкне тарту өчен яки ит соусына турыдан-туры авызга батыру өчен кулланалар. Чынлыкта, тапиока безнең ватандашлар да ашыйлар, таро шарларның яңа таро центлары һәм энҗе эчендә энҗе сөте чәе тапиокадан ясалган, яхшырак тарту гына, һәм аз булганлыктан, тәмле тәм юк. Сез көн саен үзегезнең төп фикерегезне кабул итә аласыз.
2、Сомали: Пафф
Бу кечкенә алтын төсле пешерүләр Бога кыздырылган камырга охшаган, ләкин алар кукуруздан ясалганнар, һәм бер чынаяк чәй белән парлашсалар, алар җирле халык өчен уңайлы иртәнге ашка әйләнәләр.
Нигерия кебек кайбер Африка илләрендә кешеләр шулай ук бананнарны пешерәләр һәм бераз татлы тәмле һәм йомшак, йомшак камыр булган камырга кертәләр. Танзаниядә Puff puffs - бик популяр урам ризыгы, һәм гайгам кушуы аңа уникаль тәм бирә. Без мондый камырны өйдә ясый алабыз, йомырка кушсагыз, текстурасы яхшырак булыр.
Әгәр дә сез байрак тәмне өстен күрсәгез, Көньяк Африкадагы кыздырылган камырдагы борылышны карагыз - Веткоек - Көньяк Африка урам ризыгы, кыздырылган камырдан тора, татлы яки тәмле тутыру белән тутырылган, каймак яки бал, җир ите яки карри сайлау. һ.б. Бу миниатюр гамбургер кебек.
Көньяк Африканың төп истәлекле урыннары аша үткәндә, Веткоекны алыгыз, үзегезне тонык хис итәсез - бу тәмле һәм тиз энергияне күтәрә, ләкин сезне җиңел генә майландырырга мөмкин.
3. Көньяк Африка: Орлык ипи
Барыбызга да билгеле булганча, Африка туфрагы уңдырышлы, һәм җирле халык касава орлыкларын яңгыр вакытында чәчәләр, бу бөтенләй каралмыйча калырга мөмкин, пешкәндә генә алырга мөмкин. Мондый табигый шартларда, жаңгаклар бик яхшы сыйфатлы, казларда, гайкаларда һ.б. күп, дөньядагы иң зур гайка, диңгез кокос жаңыгы Африкадагы Сейшел утрауларында үсә. Көньяк Африка кешеләре җирле шартларга яраклашалар, төрле жаңгаклар һәм икмәк бергә, орлык икмәкләре туды. Бу төр икмәк һәм гади икмәк практикасы охшаш, ләкин төп ингредиент буларак яхшы бодай оны урынына, ләкин бодай краны һәм башка каты бөртеклеләр һәм он белән, кунжут орлыгы, зыгыр, казу һәм башка гайкалар өстәп.
Аның тупас кыяфәтенә карамагыз, ләкин аның туклыклы кыйммәте бар, һәм ул башка икмәкләр һәм ашамлыклар белән чагыштырганда сәламәтрәк. Сез Африкада җитештерелгән саф табигый балны куллана аласыз, бу, әлбәттә, иң яхшы яшел ризык.
Әгәр дә сез тәмлелек эзлисез икән, сез Көнчыгыш Африка кокос икмәкен (Көнчыгыш Африка кокос ипи) сынап карарга тиеш.
Бу икмәк татлы, кардомомнан ясалган тәмләткечләр белән тәмләтелгән, һәм аны еш кына донут белән чагыштыралар, чөнки икмәкнең эчке өлеше җиңел һәм пешкән, ләкин ул кыздырылган һәм иртәнге аш өчен үзеннән-үзе бирелә ала; кокос тәме аркасында җиңел һәм тәмле, һәм каймаклы карри кушып аны төшке ашка яки кичке ашка әйләндерә. Әгәр дә сез сәяхәткә барсагыз, Көнчыгыш Африкадагы кунакханәләр аны тәкъдим итә.
4. Мисыр: Мисыр икмәк
Кытайның төньягында кебек, кешеләр ашказаны һәм парлы ашарга яраталар, Мисыр торты гадәти һәм киң таралган, җирле халыкның төп ризыгы. Ул тоз һәм су белән ферментланган оннан ясалган һәм яссы түгәрәк формада пешерелгән, озын полосаларда төп икмәк белән.
Мисыр мең еллар дәвамында бәлеш ясый, һәм резидентлар көненә өч тапкыр бәлеш яки төп икмәксез ашый алмыйлар. Бу гади кешеләрнең йорты, яисә югары дәрәҗәдәге кунакханәләр, рестораннар яки диңгез продуктлары рестораннары, соуска баткан тортлар беренче ризык.
Гадәттә, икмәк пешерүнең кечкенә фронты бар, счетчик тротуарга һәм счетчик артындагы мичкә карый, икмәк пешергәндә сатыла. Счетчик алдында басып, кызыл кайнар утны күрергә була, һәм сатучы тортларны мичтән алып өстәлгә куйгач, клиентлар аларны кайнар вакытта сатып ала алалар. Кайнар, хуш исле тортлар һәм икмәк шулкадәр вәсвәсәгә китерә ки, кайберәүләр алар өчен түләгән кебек ашый алмый.
Каһирә шәһәрендә шул шау-шулы урамнарда һәм аллеяларда йөреп, зур торт сезгә көчле гарәп тәмен татып карарга мөмкинлек бирә.
5. Эфиопия: Инжера
Эфиопиялеләр аңында Инжера - дөньядагы иң тәмле ризык. Алар аны 3000 ел дәвамында көн саен ашыйлар, һәм алар әле дә арымыйлар, бу инде бик сөйли.
Ингира чималы - мүк краны дип аталган кечкенә гранулалы культуралар, Эфиопиялеләр бу кечкенә кисәкчәләрне порошокка тарталар, аннары су өстиләр һәм он булалар, зур түгәрәк кәрзингә үрелгән камышка салалар, ике-өч көн капка белән каплыйлар. Ул ачыткач, чыгарылып, парлангач, ул түгәрәккә караган, шома исле, йомшак тоела, кычыткан тәмле һәм кечкенә тишекләр белән капланган зур таралган тортка әйләнә.
Инжераны төрле формаларда бирергә мөмкин, кайвакыт әйләндерәләр, кайвакыт таралалар. Ләкин аны ашау ысулы бер үк; кечкенә кисәкне өзегез, ит яки яшелчәне әйләндерегез, шорпага батырыгыз һәм авызыгызга тутырыгыз.
Африка сәяхәтчегә һәрвакыт яңа әйберләр китерә, ризык та. Африка туфрагында үскән кешеләр климат, раса, дин һәм башка факторлар аркасында уникаль азык культурасын үстерделәр. Бу тылсымлы җир кызыклы сәяхәтчеләр өчен һәрвакыт ачык!
Пост вакыты: Июль-03-2024